Usted nunca debe lavar el Pollo Crudo antes de Cocinar

¿Usted suele lavar el pollo antes de cocinarlo? Una encuesta mostró que el 90% de las amas de casa y los cocineros americanos suelen lavar el pollo antes de cocinarlo.

Esta práctica que parece inofensiva, al contrario de lo que muchos piensan, puede traer riesgos para su salud.

La carne de pollo es un alimento extremadamente rico en proteínas, vitaminas, sales minerales y humedad. Estas características hacen que la carne propicia para el desarrollo de microorganismos, si no se conserva adecuadamente y manipulada en condiciones ideales de limpieza.

De acuerdo con investigadores de Drexel University, al lavar el pollo en el fregadero, estamos poniendo todo el ambiente en riesgo de contaminación. Las salpicaduras de agua que entraron en contacto con la piel del pollo pueden viajar hasta 50 cm para todas las direcciones.

Seguir Leyendo ....